Aktuality

Po čtyřech letech se vrátila na scénu podzimní soutěž pro zeleninové řezbáře. Pauza byla způsobená především covidovým obdobím. Organizátoři se vrátili k názvu CZECH CARVING CUP, jenž nahradil „Dýňový Šampionát“. Došlo rovněž na změnu místa. Nyní se soutěžilo v rámci veletrhu FOR GASTRO&HOTEL 2023 v Praze Letňanech.

Klání tradičně probíhalo ve čtyřech kategoriích. Dvě byly určeny zkušenějším řezbářům, dvě pro nováčky carvingu. Ti zkušenější národní soutěže využívají jako přípravu na mezinárodní klání. Za tři měsíce některé z nich čeká Světová kuchařská olympiáda v Německu.

Přijměte naše pozvání na 2. zimní setkání všech milovníků jídla a příznivců časopisu Apetit, které se bude konat v sobotu 11. 11. 2023 v nádherných historických prostorách Novoměstské radnice. Přijďte si užít jedinečnou atmosféru a ochutnat skvělé jídlo a pití. Čekají na vás hvězdní hosté ze světa gastronomie i zábavný program pro děti i dospělé. Vstup je zdarma.

Zimní Apetit piknik, tradiční setkání milovníků dobrého jídla a příznivců časopisu Apetit, se v listopadu opět bude odehrávat v nádherných kulisách Novoměstské radnice v Praze.

Čekat vás budou stánky oblíbených prodejců, které pro vás vybrala redakce časopisu Apetit. Na nádvoří a okolo kašny na Karlově náměstí si vychutnáte jídla na grilu či ohni, uvnitř nabídneme sezonní dobroty, kuchařky edic Apetit a Toprecepty.cz se slevou až 40 %, jedlé dárky i dekorace na stůl. Kromě vybraných lahůdek vám naservírujeme i spoustu skvělé zábavy. www.piknik.apetitonline.cz

1. listopadu na PVA EXPO PRAHA v Letňanech 

Tématem letošního ročníku bude NOVÝ ÚDĚL – UDRŽITELNOST , který ukáže, jak se tento novodobý fenomén usazuje v oblasti pohostinství.

HoReCa sektor čelil v nedávné době mnoha výzvám, ať už to byl covid, válečné konflikty nebo energetická krize. Nyní stojí před dalším údělem - nutností žít v souladu s green dealem a novými environmentálními předpisy. Je to lepší cesta pro zákazníky, nebo jen další břemeno pro podnikatele? Dá se vůbec prosperovat v éře ne/udržitelnosti? 

Můžete se těšit na odborné přednášky, tvrdá data z trhu, případové studie, ochutnávky kvalitních pokrmů a nápojů, stánky odborných partnerů a mnohé další.

Aktuality a celý program kongresu můžete sledovat na našem webu www.kongresforgastro.cz

Kapacita je omezená, zajistěte si svou vstupenku a registrujte se již dnes na: https://shopex.cz/.../kongres-for-gastro-and-hotel.../

Čerstvé, zdravé, zeleninové sushi! 
I na to se můžete těšit u stánku Color Sushi, za nímž stojí Lukáš Neckář.

Profesionální kuchař s více než dvacetiletou praxí, který se v posledních letech specializuje na sushi a asijskou kuchyni.

Má vlastní pořad Barevný svět Lukáše Neckáře na TV Mňam, zároveň je influencerem, ambasadorem několika značek, ale hlavně zapáleným srdcařem. Jeho motto zní: Co prožiješ, to nezapomeneš! 

A pro to se u jeho stánku můžete zastavit na ochutnávku, či přímo na kurz sushi, díky kterému si odnesete nejen nové dovednosti, ale také čerstvý oběd!

HoReCa sektor čelil v nedávné době mnoha výzvám, ať už to byl covid, válečné konflikty nebo energetická krize. Nyní stojí před dalším údělem - nutností žít v souladu s green dealem a novými environmentálními předpisy. Je to lepší cesta pro zákazníky, nebo jen další břemeno pro podnikatele? Dá se vůbec prosperovat v éře ne/udržitelnosti? 

Můžete se těšit na odborné přednášky, tvrdá data z trhu, případové studie, ochutnávky kvalitních pokrmů a nápojů, stánky odborných partnerů a mnohé další.

Aktuality a celý program kongresu můžete sledovat na našem webu www.kongresforgastro.cz. 

Kapacita je omezená, zajistěte si svou vstupenku a registrujte se již dnes na: https://shopex.cz/.../kongres-for-gastro-and-hotel.../

Přijďte zjistit, jak můžete zefektivnit své gastroprovozy, přijďte se vybavit novými technologiemi. Chystáme pro vás projekty zaměřené na úspory a produktivitu ve velkokapacitním stravování.

Společnost H2O TECH S.R.O. (stánek 3A01) vám představí nový produkt na českém trhu – automatický odlučovač tuků, sám se čísti!

Firma STRÁNSKÝ A PETRŽÍK pneumatické válce (stánek 3A14) vám nabídnou slevu na své produkty a zároveň vás seznámí s unikátními pokrmy společnosti EXPRES MENU.

Firma I-GASTRO (stánek 3A29) vám ukáží monoblok intergrovaných spotřebičů od renomovaných značek JIPA i UNOX.

Rádi byste vyměnili své gastrozařízení za úsporná, ale chybí vám finance? Společnost TES CHOTĚBOŘ (stánek 3B07) vám pomůže získat dotace ve výši 50% ceny! Vše na klíč, úspěšnost je téměř 100%!

1. listopadu 2023 na veletrhu FOR GASTRO&HOTEL.

Za jediný den se s námi přenesete na čajové plantáže a k divokým horských čajovníkům v severním Vietnamu. Čeká Vás bohatý program plný vyprávění a fotek z plantáží, s degustací čajů a představení čajové mixologie. 

Program je tvořen ve spolupráci s panem Jiřím Boháčem, Česko-vietnamským vzdělávacím institutem, odbornou sekcí CBA Czech Teatenders a společností Tamda Foods.

Enzo Bencini Barista Cup 2023 - Soutěž středních hotelových škol 

3. listopadu 2023 na veletrhu FOR GASTRO&HOTEL! 

Přijďte zažít den plný italské vášně, skvělé kávy a mladých talentů středních hotelových škol! Sedm hotelových škol z celé České Republiky se poprvé utká o vítězství. Porotcem bude legendární Roberto Trevisan, lektor Školy kávy a zakladatel Mistrovství baristů ČR. Moderovat bude energická Markéta Hrubešová. 

Přijďte sledovat budoucí hvězdy baristů, ochutnejte nejlepší italskou kávu a nechte se pohltit atmosférou kávové vášně. 

Přidejte se k nám a buďte součástí Enzo Bencini Barista Cup 2023! 

Poprvé od covidového období se opět bude konat podzimní carvingová soutěž CZECH CARVING CUP. V letech 2014-2019 měla název „Dýňový Šampionát“.

Soutěž uskuteční 2. listopadu na výstavišti v Praze Letňanech v rámci veletrhu FOR GASTRO&HOTEL.

Celkem jsou připraveny čtyři kategorie – dvě pro pokročilé řezbáře a dvě pro nováčky.

V kat. A se bude soutěžit v live carvingu na 3 hod a téma je volné. V druhé kat. pro zkušenější řezbáře je téma „dýně“. Úkolem bude vyřezat předem na libovolné téma dekorativní dýni.

Pro začínající adepty carvingu je kat. C live carving a tématem je „cukrový meloun“ v limitu 75 min. Tato kat. se přesunula z Melounového Šampionátu a je velmi oblíbená.

V poslední kat. D je tématem „květinová kompozice“, která by měla zahrnovat nejen růže.

Soutěž je ideální přípravou pro nadcházející Světovou kuchařskou olympiádu v únoru, kde ČR obhajuje pozici nejvíce dosažených zlatých medailí.

Partnery soutěže jsou - výstaviště PVA EXPO, ČEROZFUCHT s.r.o a GastroJobs.cz

Podrobné informace a propozice najdete na www.carving-studio.eu .

Příp. lze napsat na info@carving-studio.eu