FOR GASTRO & HOTEL FOR GASTRO & HOTEL
Organizátor


ABF, a.s.

KONGRES FOR GASTRO & HOTEL 2017

Akce je určena výhradně pro zástupce gastronomických a ubytovacích zařízení.




Typ akce: Konference, semináře


Datum konání: Pátek, 06.10.2017 08:00 - 17:00

Místo konání: PVA EXPO PRAHA

Popis místa konání: Vstupní hala II, Kongresový sál


Organizátor: ABF, a.s.


Kontakt na pořadatele:
Josef Venc
venc@abf.cz
225291192




Hlavní téma:      CHYTRÉ POHOSTINSTVÍ

Kongres moderuje Vlasta Korec

 

08.00–9.00          Registrace účastníků

09.00–9.30          Zahájení, úvodní slovo

 

09.30–10.30       Chytré koncepty vítězí

V hotelech se zabydluje digitalizace, Miroslav Bukva, Clarion Congress Hotel Prague

Snadno a rychle, ale hlavně chytře! Roman Vaněk, Pražský kulinářský institut

 

Přestávka na kávu

 

11.00–12.30       Směřuje HoReCa k narovnání podmínek na trhu?

Analýza a panelová debata: budoucnost stravenek, výsledky EET, perspektivy sdílené ekonomiky

Václav Stárek, Asociace hotelů a restaurací ČR

Alena Schillerová, Ministerstvo financí ČR

Miroslav Bukva, Clarion Congress Hotel Prague

Pavel Friedrich, Dotykačka

Štěpán Tůma, Sodexo Benefity

Michal Čarný, Mastercard

moderuje Jan Hrubeš

Oběd

 

13.30–14.15       Proč je víno v restauraci chytrá volba?

Případová studie. United Brands

14.15–15.00       Kuchařská show Douglase Spiika

Inovativní kuchařské techniky a moderní molekulární gastronomie

 

Přestávka na kávu

 

15.30–16.15       Perfect serve nápojů: zážitek pro vaše hosty

Barmanská show s ochutnávkou, Tomáš Kučera, Barlife

 

Registrace zde: http://kongresforgastro.cz/registrace/kongres?nl_id=1627

 


Zpět na seznam
Plán výstaviště

Záverečná zpráva 2016

Facebook
Zavřít
Nezávazná poptávka účasti
Inicializace, právě prohlíží: -

* - povinné údaje