V programu vystoupí:
- Ing. Dana Gabrovská, Ph.D. z Potravinářské komory ČR
- téma "Bezlepková dieta a jak na ni" (pravidla bezlepkové diety, právní předpisy vztahující se k označování bezlepkových potravin)
- Ing.Petr Cuhra, ředitel inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce
- téma "Kontroly zaměřené na obsah lepku v pokrmech v zařízeních společného stravován